REZEPTE
DIE BESTEN DRINKS
Berlin Dry Gin
ZUTATEN
6cl Berlin Dry Gin
4cl Zitronensaft
1,5cl Limettensirup
1cl Holundersirup
Getrockneter Hibiskus
Rosmarin
Fever Tree Premium Wildberry
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten bis auf den Premium Wildberry in einen Shaker geben, ordentlich muddeln, anschliessend auf Eis shaken und in eine Cocktailschale doppelt abseihen. Mit Fever Tree Premium Wildberry aufgiessen und Rosmarin garnieren.
ZUTATEN
3cl Berlin Dry Gin
1cl Berlin Vodka
1cl Belsazar Vermouth White
1cl Zitronensaft
1cl Veilchen Sirup
Champagner
Zitronenzeste
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten auf Eis rühren und in eine Cocktailschale abseihen. Mit Champagner auffüllen und mit getrockneten Veilchen und Zitronenzeste garnieren.
ZUTATEN
4cl Berlin Dry Gin
1cl Lillet Rosé
1cl Rosenblütensirup
Spritzer Grenadine
Spritzer frischer Limettensaft
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten auf Eis shaken und in eine Cocktailschale abseihen. Mit Blüten garnieren.
ZUTATEN
4cl Berlin Dry Gin
2cl Aperol
2cl Zitrone
1cl Elderflower Sirup
Szechuan Pfeffer
Edlerflower Tonic
Zitronenzeste
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten bis auf das Tonic Water auf Eis shaken und doppelt in eine Cocktailschale abseihen. Mit Tonic aufgießen und Zitronenzeste garnieren.
ZUTATEN
6cl Berlin Dry Gin
Handvoll Basilikumblätter (ca. 10 Blätter)
2cl Zitronensaft
2cl Zuckersirup
Eiswürfel
ZUBEREITUNG
Basilikum und Zuckersirup in einen Shaker geben und mit einem Stößel muddlen. Zitronensaft, Gin und Eiswürfel dazugeben und kräftig shaken. Anschließend doppelt in ein mit Eiswürfeln befülltes Tumbler abseihen. Mit Basilikum garnieren und genießen.
ZUTATEN
6cl Berlin Dry Gin
2 EL Brombeergelee/-konfitüre
2cl Zitronensaft
2 EL brauner Zucker
tiefgefrorene Brombeeren
Thymian
Champagner
ZUBEREITUNG
Zitronensaft in eine kleine, flache Schale geben. Zucker auf einen kleinen Teller geben. Gläser zuerst kopfüber in den Saft, dann in den Zucker tauchen. Trocknen lassen. Brombeergelee erwärmen und glatt rühren. Gin unterrühren und nicht mehr erhitzen, damit der Alkohol nicht verfliegt. Den Brombeer-Gin-Sirup in die Gläser verteilen und eine gefrorene Brombeere hinzugeben. Mit Champagner auffüllen und Thymian garnieren.
ZUTATEN
3cl Berlin Dry Gin
2cl Zitronensaft
1cl Zuckersirup
Kessler Jägergrün Brut
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten bis auf den Sekt ordentlich auf Eis shaken und in ein Champagnerglas abseihen. Mit dem Jägergrün Brut aufgiessen und mit Zitronenzeste garnieren.
ZUTATEN
4cl Birnen-Sirup (selbstgemacht)
6cl Berlin Dry Gin
Tonic Water
Birne
Rosmarin
ZUBEREITUNG
Für den Sirup 100g Zucker, 100ml Wasser, eine kleingeschnittene Birne und einen Rosmarin Zweig in einem Kochtopf erhitzen bis die Birne weich ist. Die Birne im Topf zerdrücken und alles zusammen durch ein Sieb abseihen und kalt werden lassen. Für den Drink den Sirup, den Berlin Dry Gin und Eis in ein Glas geben und mit Tonic Water auffüllen.
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ERHÄLTLICH IN VERSCHIEDENEN GRÖßEN
Welcher Tonic passt am besten
G&T
Gin Tonic Guide
ZUTATEN
Berlin Dry Gin
Thomas Henry Classic Tonic Water
Zitronenzeste
Spritzig, frisch und leicht Bitter – wie das Berliner Urgestein
ZUTATEN
Berlin Dry Gin
Fever-Tree Aromatic Tonic Water
Getrocknete Johannisbeeren
Überraschend sanfte fruchtige Süße trifft auf besonders angenehme Würze
ZUTATEN
Berlin Dry Gin
Fever-Tree Elderflower
Limettenzeste
Zarte, süße Blütenaromen gepaart mit prickelnden, frischen Zitrusnoten erinnern an laue Sommerabende
ZUTATEN
Berlin Dry Gin
Fever-Tree Mediterranean Tonic Water
Orangenzeste
Fruchtig, frisch, der Sommer in Berlin vereint mit einem Hauch südländischer Meeresbrise
ZUTATEN
Berlin Dry Gin
GOLDBERG Tonic Water
Apfelscheiben
Wie der goldene Berliner Herbst – bunt, vielfältig, frisch und komplex. Schmeckt auch im Sommer oder Winter
ZUTATEN
Berlin Dry Gin
Thomas Henry Cherry Tonic Water
Himbeeren, Hibiskus
Intensiv in Farbe und Geschmack, für alle Cherry Ladies oder Gentlemen
ZUTATEN
Berlin Dry Gin
GOLDBERG Japanese Yuzu Tonic
Pfeffer
Exotisch und gut ausbalanciert zwischen Frucht und Würze – für all diejenigen, die es etwas ausgefallener mögen
ZUTATEN
Berlin Dry Gin
Aqua Monaco Tonic Water
Limette & Rosmarin
Die etwas herbere Variante – ein Mix aus Kräuter- und Zitrusaromen
ZUTATEN
Berlin Dry Gin
Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water
Himbeeren
Bittersüß, erfrischend und leicht pikant
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Die schönsten Gin Rezepte
Illustriert von Anselm Hirschhäuser
Berlin Dry Gin Rezepte
Marius Döring, Sharlie Cheen, Berlin
ZUTATEN
Eiswürfel
3 cl Berlin Dry Gin Dill-Infusion (Dill-Infusion:
einen Bund Dill und Gin luftdicht über Nacht)
2 cl Aprikosenbrand
2 cl Belsazar Wermut White
2 Spritzer Rhabarber-Bitter
2 Spritzer Pflaumen-Bitter
Rhabarber-Nektar zum Auffüllen
Dill
Getrocknete Aprikose
ZUBEREITUNG
Infusionierter Berlin Dry Gin, Aprikosenbrand, Belsazar, Rhabarber-Bitter, Pflaumen-Bitter und Rhabarber-Nektar in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Umrühren und mit etwas Dill und getrockneter Aprikose garnieren – fertig.
Franziska Soppert-Wegner, Adebar, Zur Bleiche Resort und SPA, Spreewald
ZUTATEN
4 cl Berlin Dry Gin
3 Kleine Scheiben Ingwer
2 Limettenviertel
3 Scheiben Gurke
3 Scheiben Nektarine
Eiswürfel
Spicy Ginger Beer (Thomas Henry) zum Auffüllen
ZUBEREITUNG
Berlin Dry Gin, Ingwer, Limetten, Gurke und Nektarine in einen Kupferbecher geben und etwas andrücken. Eiswürfel hinzugeben und mit Spicy Ginger Beer auffüllen – fertig.
Mourad „Momo“ Abdelaziz, Hilton Berlin
ZUTATEN
1 Orange
5 cl Berlin Dry Gin
3 cl Dry Orange
Eiswürfel
Slim Tonic (Thomas Henry) zum Auffüllen
ZUBEREITUNG
Die Orange halbieren und in den Shaker pressen. Berliner
Brandstifter Gin und Dry Orange in den Shaker geben, mit
Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken.
Den Inhalt des Shakers in eine Martinischale seihen und mit
Slim Tonic auffüllen – fertig.
Alexander Ert und Luca Moritz-Gültas, WUID Bar / Moritz, München
ZUTATEN
Eiswürfel
1 cl Schwarzer Johannisbeersirup
4-5 cl Berlin Dry Gin
Tonic Water (Schweppes) zum Auffüllen
Basilikumblatt
ZUBEREITUNG
Das Bowl-Glas mit Eiswürfeln füllen. Johannisbeersirup in das Glas laufen lassen, Berlin Dry Gin hinzugeben und mit Tonic Water auffüllen. Mit einem Basilikumblatt garnieren – fertig.
Franziska Soppert-Wegner, Adebar, Zur Bleiche Resort und SPA, Spreewald
ZUTATEN
4 cl Berlin Dry Gin
3 cl Aperol
2 cl Cointreau
3 Barlöffel Erdbeerpüree
12 cl Orangensaft
Eiswürfel
1-2 Erdbeeren
Orangenscheibe
ZUBEREITUNG
Berliner Brandstifter Gin, Aperol, Cointreau, Erdbeerpüree und Orangensaft in einen Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken.
Den Inhalt des Shakers in ein mit Eis gefülltes Rotweinglas seihen, mit Erdbeeren und einer Orangenscheibe garnieren – fertig.
Markus Tartler, Pepe Bar, Köln
ZUTATEN
4 cl Berlin Dry Gin
2 cl St. Germain (Holunderblütenlikör)
2 cl Frischer Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
2 cl Eiweiß
Eiswürfel
6 cl Champagner
Minzblatt
ZUBEREITUNG
Berliner Brandstifter Gin, St. Germain, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in den Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken.
Den Inhalt des Shakers in das mit 6 cl Champagner gefüllte Glas seihen und mit einem Minzblatt dekorieren – fertig.
Dariusz Rucki, BAR 203 im Berliner Fernsehturm
ZUTATEN
2 cl Berlin Dry Gin
2 cl Aperol
2 cl Ingwersirup
2 cl Limettensaft
4 cl Apfelsaft
Eiswürfel
Crushed Ice
Spritzer Sodawasser
1 Mini-Apfel oder Apfelscheibe
ZUBEREITUNG
Das Cocktailglas mit Crushed Ice füllen und beiseitestellen. Berlin Dry Gin, Aperol, Ingwersirup, Limettensaft und Apfelsaft in den Shaker geben, mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken.
Das Crushed Ice aus dem vorgekühlten Glas schütten, den Inhalt des Shakers in das Glas seihen und ein wenig Crushed Ice sowie einen Spritzer Sodawasser dazugeben. Den Apfel aufschneiden und am Glasrand platzieren – fertig.
André Zauner, Provocateur, Berlin
ZUTATEN
4 cl Berlin Dry Gin
2 cl Trockener Wermut
2 cl Hagebutte-Hibiskus-Sirup
2 cl Italicus-Likör
3 cl Zitronensaft
Eiswürfel
Getrocknete Limettenscheibe
Hibiskusblüten
ZUBEREITUNG
Berlin Dry Gin, Wermut, Hibiskus-Sirup, Italicus und Zitronensaft in den Shaker geben und mit Eiswürfeln auffüllen. Kräftig shaken und zweifach (sowohl Strainer als auch Sieb) in eine Cocktailschale seihen.
Mit getrockneter Limettenscheibe und Hibiskusblüten garnieren – fertig.
Mourad „Momo“ Abdelaziz, Hilton Berlin
ZUTATEN
2 Rosmarinzweige
4 cl Berlin Dry Gin
3 cl Cranberry-Saft
2 cl Zitronensaft
Eiswürfel
Tonic Water zum Auffüllen
ZUBEREITUNG
Einen Rosmarinzweig, Berliner Brandstifter Gin, Cranberry-Saft und Zitronensaft in den Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken.
Den Inhalt in einen mit Eis gefüllten Tumbler seihen. Mit Tonic Water auffüllen. Mit dem zweiten Rosmarinzweig garnieren – fertig.
Claire Rudloff, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg – Nikkei Nine, Hamburg
ZUTATEN
4 cl Berlin Dry Gin
1 cl Passoã (Maracuja-Likör)
2 cl Vanille-Sirup (2 Vanilleschoten halbiert, 125 g
Zucker und 125 ml Wasser 10 Minuten kochen)
4 cl Rooibos-Tee
3 cl Frischer Grapefruitsaft
2 Spritzer Grapefruit-Bitters
Eiswürfel
Grapefruitscheibe und Vanille zur Garnitur
ZUBEREITUNG
Berliner Brandstifter Gin, Passoã, Vanille-Sirup, Rooibos-Tee, Grapefruitsaft und Grapefruit-Bitters in einen Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken. Den Inhalt des Shakers in ein Glas seihen und mit einer Grapefruitscheibe sowie einer Vanilleschote garnieren – fertig.
Mourad „Momo“ Abdelaziz, Hilton Berlin
ZUTATEN
Etwas Melisse (kleingeschnitten)
4 cl Berlin Dry Gin
3 cl Zitronensaft
2 cl Jägermeister
2 cl Zuckersirup
Eiswürfel
ZUBEREITUNG
Melisse, Berliner Brandstifter Gin, Zitronensaft, Jägermeister und Zuckersirup in den Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken.
Den Inhalt in ein mit Eis gefülltes Glas seihen und vor dem Servieren noch einmal durchrühren, sodass die Melisse auf dem Drink schwimmt – fertig.
Claire Rudloff, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg – Nikkei Nine, Hamburg
ZUTATEN
4 cl Berlin Dry Gin
3 cl Mastika-Likör
1 cl Yuzu-Saft
3 cl Kirschlikör
Eiswürfel
Etwas Kirschschaum (200 ml Kirschsaft, 50 ml Amaretto, 20 ml
Heering Cherry Liqueur, 5 ml Yuzu-Saft, 50 g Zucker und 150 g
Eiweiß zusammen schaumig schlagen)
Cocktailkirschen zur Garnitur
ZUBEREITUNG
Das Glas mit Eiswürfeln füllen und beiseitestellen. Berlin Dry Gin, Mastika-Likör, Yuzu-Saft und Kirschlikör in einen Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken.
Die Eiswürfel aus dem vorgekühlten Glas schütten und den Inhalt des Shakers in das Glas seihen. Den Kirschschaum über den Drink geben und mit einer Cocktailkirsche garnieren – fertig.
Fabian Buhtz, Skybar im Vienna House Andel’s, Berlin
ZUTATEN
6 cl Berlin Dry Gin
1 cl Frischer Limettensaft
1 Eiweiß
4 cl Grapefruit Cordial
2 cl Belsazar Wermut Rose
Eiswürfel
Grapefruitzeste
ZUBEREITUNG
Das Kelchglas mit Eiswürfeln füllen und beiseitestellen. Berlin Dry Gin, Limettensaft, Eiweiß, Grapefruit Cordial und Belsazar in den Shaker geben und kurz shaken. Anschließend mit Eis auffüllen und erneut shaken. Die Eiswürfel aus dem vorgekühlten Kelchglas schütten.
Den Inhalt des Shakers in das Glas seihen und mit einer Grapefruitzeste garnieren – fertig.
Franziska Soppert-Wegner, Adebar, Zur Bleiche Resort und SPA, Spreewald
ZUTATEN
5 cl Berlin Dry Gin
2 cl Zitronensaft
3 cl Luxardo/Maraschino (Kirschlikör)
2 Spritzer Angostura
Eiswürfel
1 Limettenscheibe
Etwas Zucker
1 Zitronenscheibe
Cocktailkirsche
ZUBEREITUNG
Berliner Brandstifter Gin, Zitronensaft, Luxardo und Angostura in einen Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig shaken. Den Rand des Weißweinglases mit einer Limettenscheibe anfeuchten und den Glasrand anschließend im Zucker wenden.
Den Inhalt des Shakers in ein Weißweinglas seihen. Mit einer Zitronenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren – fertig.
Alexander Ert und Luca Moritz-Gültas, WUID Bar / Moritz, München
ZUTATEN
2 Rosmarinzweige
3-4 cl Berlin Dry Gin
2 Teelöffel Honig
1 Eiweiß
2 cl Bénédictine (Kräuterlikör)
2 cl Triple Sec
Eiswürfel
8-10 cl Prosecco
ZUBEREITUNG
Den Rosmarinzweig mit einem Feuerzeug erwärmen, etwas zermalmen und in den Shaker geben. Berliner Brandstifter Gin, Honig, Eiweiß, Bénédictine und Triple Sec ebenfalls hinzugeben und mit Eiswürfeln auffüllen. Kräftig shaken.
Den Inhalt des Shakers in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas seihen und den Prosecco hinzugeben. Mit dem zweiten Rosmarinzweig garnieren – fertig.
Claire Rudloff, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg – Nikkei Nine, Hamburg
ZUTATEN
3 cl Berlin Dry Gin
2 cl Lillet Blanc
1 cl Cognac
3 cl Jasmin-Sirup (500 ml Jasmintee mit 500 g Zucker 10-15
Minuten kochen lassen)
4 cl Mangosaft
Crushed Ice
Sodawasser zum Auffüllen
ZUBEREITUNG
Berliner Brandstifter Gin, Lillet Blanc, Cognac, Jasmin-Sirup und Mangosaft in ein Glas geben und mit Crushed Ice auffüllen. Mit einem Barlöffel umrühren und mit Sodawasser auffüllen – fertig.
PRODUKTE KAUFEN
ERHÄLTLICH IN VERSCHIEDENEN GRÖßEN
